Особенности кассового оборудования для кафе, ресторанов и столовых

24 марта 2015

В бизнес-плане по открытию ресторана или кафе не последнюю очередь занимает кассовое оборудование – обязательный пункт для заведения общественного питания, согласно российскому законодательству.

И, конечно, перед человеком, который впервые столкнулся с задачей выбора такого оборудования, возникает ряд вопросов – какое оборудование можно использовать, как его выбирать, и какой производитель лучше?

Содержание статьи:

Какое кассовое оборудование необходимо для нормального функционирования кафе, ресторана или столовой?

В нашей стране в заведениях общепита (да и в любых других, требующих кассового оборудования) разрешено использовать только те кассовые аппараты, что внесены в специальный реестр (причем каждый – исключительно на определенный срок). Такое оборудование регистрируется в налоговых органах и обслуживается строго в спец/центрах техобслуживания.

Согласно принятой в РФ классификации, кассовое оборудование разделяют на следующие виды:

  1. Автономные аппараты. Предполагают узкий спектр функциональных возможностей, расширение которых возможно исключительно при подключении иных дополнительных устройств для ввода/вывода информации. В отличие от портативных аппаратов (одна из разновидностей), автономные не способны работать без электричества. Другие особенности: легкое обслуживание и эксплуатация, небольшой размер, автономность и ценовая доступность.
  2. Пассивное оборудование. Этот вариант отличается отсутствием возможности управления ККС. Такая кассовая машина часто применяется в качестве автономной.
  3. ККМ с опцией оплаты банковскими картами. Согласно статьям 1,2 и 5 ФЗ об использовании соответствующей техники, даже при условии проведения безналичных расчетов должна использоваться ККМ с функцией выдачи кассового чека. Такое устройство является либо частью ККМ, либо самостоятельным аппаратом со всеми необходимыми функциями для оплаты счета банковскими картами.
  4. Фискальные регистраторы. Главное отличие – функционирование исключительно в компьютерно-кассовой системе и получение данных посредством работающего канала связи. Такой вид техники является надежным и многофункциональным аппаратом с широкими возможностями, большим объемом памяти, клавиатурой и пр. Дисплей отсутствует. Для сферы общепита – незаменимое оборудование.
  5. Принтеры ЕНВД. Этот вид техники представляет собой чековый принтер и используется в основном ИП. Даже если присутствует возможность отказаться от кассового аппарата (ФЗ-162), выдать клиенту чек по требованию – обязанность продавца. Управление техникой осуществляется с помощью ПК.
  6. POS-системы. Вид оборудования, который предполагает полный набор опций и работу в любом режиме. Состав такой системы: фискальный регистратор и ПК, соответствующее отделение для денег и монитор, кардридер, дисплей для клиента и клавиатура. Выбор подобного оборудования для предприятий общепита зависит, прежде всего, от потока посетителей. При малочисленном потоке клиентов хватает пассивной ККМ, при большом потоке не обойтись без ПОС-системы.

Самые популярные кассовые аппараты для кафе, ресторанов и столовых

Даже самому крохотному кафе или столовой без кассовой машины просто не обойтись – хотя бы одна и портативная, но должна быть в наличии. Выбор кассы зависит от потребностей, посещаемости заведения и схемы оптимизации расходов в бизнесе.

Наиболее популярные ККМ для заведений общепита на сегодняшний день:

Меркурий-180

  • Является автономной чекопечатающей машиной.
  • Особенности: минимум функций, число программируемых цен – 1000, товарных групп – 16, а кассиров – 8. Индикатор устройства отображает, как символьную, так и буквенно-цифровую информацию.
  • Цена в ЦТО ККМ «МЕТА» – 5500 рублей.

Меркурий-130

  • Портативная чекопечатающая машина, применяемая в бизнесе плательщиками ЕНВД.
  • Аппарат не является кассовым.
  • Особенности: 2 дисплея, 16 программируемых товарных групп и 1000 – программируемых цен.
  • Цена в ЦТО ККМ «МЕТА» – 5500 рублей.

Штрих-Мини-К (эт. версия 01)

  • Аппарат, отличающийся малыми габаритами, автономностью, удобной клавиатурой и скоростной печатью, работой от сети и автономно.
  • Известен простотой обслуживания и эксплуатации, широким диапазоном шрифтов. Можно подключать к ПК или иному оборудованию. Возможна корректировка цены в заданной программе.
  • Цена в ЦТО ККМ «МЕТА» - 24500 рублей.

Yarus-TK

  • Аппарат представляет собой «симбиоз» полноопционной кассовой машины и терминала для работы с картами.
  • Оснащение – сменные коммуникационные модули, которые поддерживают GPRS и 3G, Wi-Fi и пр. Устройство обладает всем нужным функционалом для использования карт, системой безопасности FileInspector, встроенной фискальной памятью.
  • Цена в ЦТО ККМ «МЕТА» - 18500 рублей.

Меркурий MS-K

  • Фискальный аппарат со следующими особенностями: 99 товарных групп, быстрая скорость печати, кол-во кассиров – 9, опция подключения к ПК и ТВД, наличие ЭКЛЗ, принтера и фискального блока.
  • Информация выводится на бумажный носитель и с помощью канала связи в ПК.
  • Машина используется в составе компьютерно-кассовой системы.
  • Цена в ЦТО ККМ «МЕТА» - 14500 рублей.

ШТРИХ-LIGHT-ФР-К

  • Экономичный по стоимости фискальный регистратор.
  • Отличается высокой надежностью.
  • Особенности: автоматический отрезчик ленты, прочный корпус, быстрая замена чековой ленты (система EasyLoad), широкий выбор шрифтов и графики, 3 цветовых исполнения.
  • Цена в ЦТО ККМ «МЕТА» - 18000 рублей.

ЭЛВЕС-ФР-К

  • Особенности фискального регистратора: малые размеры и доступность цены, наличие ЭКЛЗ.
  • Цена в ЦТО ККМ «МЕТА» - 22000 рублей.

FPrint-22K

  • Особенности фискального регистратора: принтер АТОЛ, высокая скорость печати, японский печатающий механизм, автоотрез, сопряжение с ПК, возможность подключения дисплея и денежного ящика.
  • Цена в ЦТО ККМ «МЕТА» - 24000 рублей.

POS-система Меркурий 150.3

  • Особенности: ЕНВД, фискальный регистратор и ПК в 1-м корпусе, высокая скорость проведения трудоемких операций, использование большого количества программных решений, работа с кредитными/дисконтными картами, оплата чеком, скидочные схемы, база – до 100000 товаров, операционная система Linux, подключение сканера, GPRS модем, WiFi, работа в режиме OFF-LINE.
  • Цена в ЦТО ККМ «МЕТА» – 16000 рублей.

ШТРИХ miniPOS SLIM

  • Данная POS-система отличается теми же опционными возможностями, что и полноценная ПОС-система.
  • Особенности: Windows CE.NET 4.2, опционный контроль оставшегося товара, автоэкспорт транзакций текстовыми файлами, регистрация товара в разных вариациях (по штрих-коду и коду, визуальный подбор, горячие клавиши, по свободной цене), серьезная система надбавок/скидок и пр.
  • Цена в в ЦТО ККМ «МЕТА» - 40000 рублей.

АТОЛ.EasyPOS lite ЕНВД с FPrint-5200

  • Данная ПОС-система удобна для скромных точек общепита.
  • Особенности: клавиатура с ридером пластиковых карт, семидюймовый дисплей, ЕНВД, многовариантная регистрация товара (варианты - по цене и коду, горячие клавиши + по артикулу, штрих-коду, а также с помощью визуального поиска), работа с весовым товаром, схема скидок (ручной и авторежим), журнал действий персонала, разные фискальные регистраторы и пр.
  • Цена в ЦТО ККМ «МЕТА» - 26000 рублей.